Se on täällä! \o/

On se vaan hyvää! Kekseinä käytin Digestiveä, ja täytyy sanoa että pohja on enemmän mun makuun kuin viimeksi, jolloin käytin Pirkan keksejä... Kortistelun hoiti keskimmäinen lapsosista, kun sai syödä palan jämät :D

Valmistusaineet

n. 170 g kaurakeksejä

75  g Valio voita

Täyte

4  liivatelehteä

1  rkl limetti- tai sitruunamehua

200  g valkosuklaata

1  rasia  (200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa

2  rkl sokeria

2  valkuaista

2  dl Valio kuohukermaa

Koristeluun

valko- ja taloussuklaalastuja

Valmistusohje

Hienonna keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Laita irtopohjavuoan (Ø 22 - 24 cm) pohjalle leivinpaperi. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma.

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa suklaan joukkoon tuorejuusto.

Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan limetti- tai sitruunamehuun. Vatkaa hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon.

Lisää vaahdot varovasti sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita pinta.

Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille.

Koristele suklaalastuilla.

Resepti siis löytyy täältä. Järjestys ei ihan ainakaan mun työtahtiin sovi. Ensimmäisellä kerralla kiivate ehti totaalisesti jähmettymään, kun seurasin ohjeen järjestystä. Ihan viidessä minuutissa en saa kermaa vatkattu ja suklaita vesihauteessa sulatettua. :) Ohjeessa sanotaan että vähintään 4 tuntia pitää antaa hyytyä, mutta parhainta on kyllä jos saa yön yli jääkaapissa olla, kestää vuoasta irroituksen ja leikkaamisen nätimmin.

Viikonlopun suunnitelmat

Ihanaa! Se on on jo täällä! Perjantai! (ja kohta maanantai :p) Todellisuudessahan meikäläisen päivät ei juuri eroa toisistaan, mutta kun kaikki muutkin hehkuttaa aina viikonloppua, niin mä kans!


Huomenna olisi tarkoitus tehdä iiihanaa valkosuklaajuustokakkua tällä reseptillä. On sitten niin hyvää, että oksat pois, halki-poikki-ja-pinoon, jne. Laitan kuvia viikonloppuna, jos kerrankin muistaisin kuvata kakun ennen syömistä... Laskiaispullat on tänä vuonna laiskiaispullia, joista nautitaan muiden tekeminä mummuloissa :D Ah, niin reipasta!

Olen nyt hetken aikaa pyöritellyt päässäni ajatusta siitä että lopettaisin tämän keräilyharrastuksen. Ihan kivaahan tämä on ollut, mutta ei vaan jaksa raahata näitä enää joka paikkaan. Sen verran olen ymmärtänyt että kukaan ei näitä juuri halua ostaa, vaan päästä vain eroon. Niimpä epävirallisesti olen suunnitellut vieväni tämän keräillyn saaliini ulos säännöllisesti, jotkut puhuu lenkkeilystä, ja lopettaa keräilyn. Harrastus on kilojen keräily. Ja miksi vasta maanantaina? NO KOSKA VIIKONLOPPUNA SYÖDÄÄN PULLIA JA JUUSTOKAKKUA! :D